Ze sklizně roku 2010 Brazílie exportovala 33 milionů pytlů kávy a stala se tak největším vývozcem této komodity na světě. V současnosti Brazílie ovládá zhruba 30 % globálního trhu.

Existuje několik různých způsobů sklízení kávy. Ty se dělí na dva základní typy, mechanické a nemechanické čili ruční. 

V každé bobuli se nacházejí dvě zrnka. A díky své popularitě je po ropě káva druhou nejvýznamnější komoditou světa.