Північний Меланж
Щось особливе
Склад:
2 свіжих яєчних жовтки
2 ч.л. цукру
100 мл вершків
600 мл свіжозвареної кави
40 мл сиропу з фундука
Nordic Melange
Something Special
Ingredients:
2 fresh egg yolks
2 tsp finest sugar
100 ml cream
600 ml freshly brewed filter coffee
4 cl hazelnut syrup
Portions: 4
Приготування:
1. Розмішайте жовток з цукром до піни, добавте в збиті вершки і налийте в чотири високі келихи.
2. Розмішайте сироп з фундука у свіжозвареній каві і залити яйцем і вершками.
Час, щоб насолодитися - смачного!
Preparation:
1. Stir the egg yolk with sugar until frothy, fold in the whipped cream adn pour into four tall glasses.
2. Stir the hazelnut syrup into the freshly brewed coffee and pour over the egg and cream mixture.
Time to enjoy - bon appetit!
Папагено
Склад:
10 мл лікеру Mozart Gold
1 мл лікеру 43
1 капучіно
фісташки
Papageno
Ingredients
1 cl Mozart Gold Liqueur
1 cl Liqueur 43
1 cappuccino
pistachios
Приготування:
Вилийте лікер Mozart Gold і лікер 43 в келих і додайте каву зі збитими вершками. Прикрасьте за смаком дрібно нарізаними фісташками.
Preparation
Pour the Mozart Gold Liqueur and the Liqueur 43 into a glass and add the capuccino. Decorate according to taste with finely chopped pistachios.
М'ятна кава
Для освіжаючих моментів
Склад:
200 мл вершків
1 ст.л. ванільного цукру
100 г м'яти
600 мл міцної свіжозвареної кави
тертий шоколад або листя м'яти для прикраси
Порції: 4
Peppermint-Coffee
For refreshing moments
Ingredients:
200 ml cream
1 tbsp vanilla sugar
100 g peppermint wafers
600 ml strong, freshly brewed filter coffee
chopped chocolate or mint leaves to garnish
Portions: 4
Приготування:
1. Збийте вершки з ванільним цукром.
2. Покладіть м'яту в склянки і добавте гарячу каву.
3. Нарешті, ложка вершків зверху кави і можна прикрасити нарізаними шматочками шоколаду або листям м'яти.
Час, щоб насолодитися - смачного!
Preparation:
1. Whip the cream with the vanilla sugar until it is stiff.
2. Put the peppermint wafers into the glasses and stir in the hot coffee until the wafers melt.
3. Finally, carefully spoon the cream onto the coffee and garnish with chopped chocolate pieces or mint leaves.
Time to enjoy - bon appetit!
Pick Me Up
Дає новий інтерес до життя
Склад:
500 мл свіжозвареної кави
сік з 2 лимонів
4 чайні ложки глюкози
8 кубиків льоду
4 скибочки лимона для прикраси
Порції: 4
Pick-Me-Up
Gives you new zest for life
Ingredients:
500 ml freshly brewed coffee
juice from 2 lemons
4 tsp glucose
8 ice cubes
4 slices of lemon to garnish
Portions: 4
Приготування:
1. Розмішайте глюкозу і лимонний сік у каві
2. Покладіть кубики льоду в келихи і залийте каву. Прикрасьте скибочками лимона.
Час, щоб насолодитися - смачного!
Preparation:
1. Stir the glucose and lemon juice into the coffee
2. Put the ice cubes into glasses and fill up with coffee. Garnish with the slices of lemon.
Time to enjoy - bon appetit!
Справжня Швейцарська кава
Насолоджуйтеся вибухом настрою (з алкоголем)
Склад:
4 чайні ложки цукру
60 мл лікеру Williams Pear
500 мл свіжозвареної кави
4 скибочки груші
Порції: 4
Real Swiss Coffee
Enjoy with a shot of spirits (with alchohol)
Ingredients:
4 tsp sugar
6 cl Williams Pear Liqueur
500 ml freshly brewed filter coffee
4 Slices of pear to garnish
Portions: 4
Приготування:
1. Покладіть чайну ложку цукру в теплу чашку і залийте скибочки груші та лікер у каву.
Час, щоб насолодитися - смачного!
Preparation
1. Put a teaspoon of sugar into warmed cups and fill with the pear liqueur and the coffee
2. Finally garnish with the pear slices.
Time to enjoy - bon appetit!
Кава Rüdesheim
Класика (з алкоголем)
Склад:
200 мл вершків
1 чайна ложка ванільного цукру
8 кубиків коричневого цукру
60 мл бренді (або інший напій 400)
600 мл свіжозвареної кави
Какао-порошок для прикраси (замість какао-порошку можна також використовувати тертий шоколад)
Порції: 4
Rüdesheim Coffee
A Classic (with alchohol)
Ingredients:
200 ml cream
1 tsp vanilla sugar
8 brown sugar cubes
6 cl brandy (at least 40 % proof)
600 ml freshly brewed filter coffee
Cocoa powder to garnish (instead of cocoa powder you could also use grated chocolate)
Portions: 4
Приготування:
1. Збийте вершки з ванільним цукром. Додайте шматочки цукру до 4 чашок.
2. Нагрійте бренді, полийте цукор та підпаліть його.
3. Заповніть кружку з кавою, додайте вершки і прикрасьте какао-порошком.
Час, щоб насолодитися - смачного!
Preparation:
1. Whip the cream with the vanilla sugar until stiff. Add the sugar cubes to 4 mugs.
2. Heat the brandy, pour onto the sugar and set it on fire.
3. Fill the mug with coffee, add the cream and garnish with cocoa powder.
Time to enjoy - bon appetit!
Кава Руська
Для холодних зимових вечорів (з алкоголем)
Склад:
200 мл червоного вина
60 мл горілки
400 мл свіжозвареної кави
коричневий цукор
4 ложки ванільного морозива
Порції: 4
Russian Cossack Coffee
For cold winter evenings (with alchohol)
Ingredients:
200 ml red wine
6 cl vodka
400 ml freshly brewed filter coffee
brown sugar
4 scoops vanilla ice cream
Portions: 4
Приготування:
1. Нагріти червоне вино і горілку, влити в бокали для пуншу з кавою і підсолодити за смаком.
2. Додати ложку морозива в кожну склянку.
Час, щоб насолодитися - смачного!
Preparation:
1. Briefly heat the red wine and vodka, pour into punch glasses with the coffee and sweeten to taste.
2. Finally add a scoop of ice cream to each glass.
Time to enjoy - bon appetit!
Руська заграва
Склад:
2 чайні ложки коричневого цукру
25 - 40 мл горілки
1 столова ложка згущеного молока
1 чашка міцної кави
Russian Glow
Ingredients
2 tsp brown sugar
25 – 40 ml vodka
1 tbsp condensed milk
1 cup of strong coffee
Приготування:
Покладіть коричневий цукор в стакан, залийте горілку та каву, потім повільно влийте згущене молоко.
Preparation
Put the brown sugar into a glass, pour on the vodka and coffee and then slowly pour on the condensed milk.
Пряна кава
Склад:
200 мл вершків
1 ст.л. ванільного цукру
600 мл свіжозвареної кави
1/4 чайної ложки меленої кориці
2 щіпки меленого імбиру
цукор за смаком
кориця для гарніру
Порції: 4
Spicy Coffee
For just the right spice
Ingredients:
200 ml cream
1 tbsp vanilla sugar
600 ml freshly brewed filter coffee
1/4 tsp ground cinnamon
2 pinches of ground ginger
sugar to taste
cinnamon to garnish
Portions: 4
Приготування:
1. Збийте вершки з ванільним цукром. Приправте гарячу каву корицею та імбиром. Налийте у високі келихи і підсолодіть за смаком.
2. Акуратно розподілите вершки на каві і посипте корицею.
Час, щоб насолодитися - смачного!
Preparation:
1. Whip the cream with the vanilla sugar until it is stiff. Season the hot coffee with cinnamon and ginger. Pour into tall glasses and sweeten to taste.
2. Carefully spoon the cream onto the coffee and sprinkle on a pinch of cinnamon.
Melt in the mouth toffees consummate this delicious coffee indulgence.
Time to enjoy - bon appetit!
Кава ваніль
Спокусливо м'яка
Склад:
1 стручок ванілі
400 мл молока
4 чайної ложки ванільного цукру
400 мл свіжозвареної кави
4 чайні ложки коричневого цукру
Порції: 4
Vanilla Coffee
Seductively mild
Ingredients:
1 vanilla pod
400 ml milk
4 tsp vanilla sugar
400 ml freshly brewed filter coffee
4 tsp brown sugar
Portions: 4
Приготування:
1. Розріжте стручок ванілі вздовж і вискобліть нутрощі ножем.
2. Нагрійте молоко з вмістом нутрощів стручка ванілі і ванільним цукром, безперервно
помішуючи (не кип'ятити), до появи піни.
3. Наповніть келихи свіжозвареною кавою і додайте начинку з ванільного молока.
4. Посипати коричневим цукром. Прикрасьте кожен келих стручком ванілі.
Preparation:
1. Cut the vanilla pod lengthways and scrape out the insides with the back of a knife.
2. Heat the milk with the insides of the vanilla pod and the vanilla sugar while stirring continuously (do not boil), then froth up the mixture.
3. Half fill the glasses with the freshly brewed coffee and add a topping of the hot vanilla milk froth.
4. Sprinkle with brown sugar and serve. Garnish each glass with a vanilla pod.
Ванільна Мрія Espresso
Склад:
100 г цукру
100 г подрібненого мигдалю
200 мл вершків
2 пачки ванільного цукру
2 чашки холодного еспресо
2 чашки гарячого еспресо
20 мл апельсинового соку
Порції: 2
Vanilla Dream Espresso
with almond brittle wafers
Ingredients
For the almond brittle:
100 g sugar
100 g chopped almonds
For the coffee:
200 ml cream
2 packs vanilla sugar
2 cups cold espresso
2 cups hot espresso
20 ml orange juice
Portions: 2
Приготування:
1. Подрібнений мигдаль розкладаємо на аркуші паперу для випічки. Розмішуємо цукор на середньому вогні, до розплавки золотисто-коричневого кольору. Додати нарізаний
мигдаль, а потім викласти отриману карамель в два довгих прямокутника. Дати охолонути.
2. Збийте вершки і ванільний цукор. Ретельно перемішати в холодній каві еспресо і апельсиновому соку.
3. Заповніть два келихи для Граппа гарячим еспресо і додайте вершки. Прикрасьте кожен келих з мигдальним прямокутником.
Preparation
1. To make the almond brittle wafers lay a sheet of baking paper on the worktop . Stir the sugar on a medium heat to caramelise it until it is golden brown. Add the chopped almonds and then lay out the caramel evenly in two long rectangles. Leave to cool.
2. Whip the cream and vanilla sugar until it is stiff and then carefully mix in the cold espresso and orange juice.
3. Fill two grappa glasses with the hot espresso and add the cream mixture. Garnish each glass with an almond brittle wafer.
Зимовий сон
Для затишних моментів
Склад:
400 мл свіжозвареної кави
400 мл гарячого какао
2 щіпки пряних спецій
200 мл молока
цукор за смаком
1-2 штуки пряників на десерт
Порції: 4
Winter Dream Coffee
For Cosy Moments
Ingredients:
400 ml freshly brewed filter coffee
400 ml hot cocoa
2 pinches of gingerbread spice
200 ml milk
sugar to taste
1-2 pieces of gingerbread to garnish
Portions: 4
Приготування:
1. Розмішайте какао і пряні спеції у каві. Нагрійте молоко до піни.
2. Заповніть келихи кавою наполовину, додайте молоко. Цукор за смаком, зверху посипається подрібненими шматочками пряників.
Час, щоб насолодитися - смачного!
Preparation:
1. Stir the cocoa and the gingerbread spice into the coffee. Heat the milk and froth it up.
2. Half fill the glasses with coffee, then add the milk and the frothed milk. Sugar to taste and sprinkle with small pieces of gingerbread.
Time to enjoy - bon appetit!
Зимня Mocha
Склад:
30 мл шоколадного соусу
15 мл соусу кориці
1 еспресо
200 мл спіненого молока
Winter Mocha
Ingredients
30 ml chocolate sauce
15 ml cinnamon sauce
1 espresso
200 ml frothed milk
Приготування:
Вилийте шоколадний соус і сироп в склянки. Додайте каву еспресо і залийте спінене молоко.
Preparation
Pour the chocolate sauce and the syrup into a glass. Add the espresso and fill with frothed milk.
